BC RAIO X Nº 07 - Receitas Saborosas

Hoje a BC RAIO-X está de dar água na boca e eu curiosa com os amigos que irão participar e compartilhar receitas saborosas.

As perguntas formuladas pela ALE, são as seguintes:

1- Você gosta de cozinhar?

2- Qual é a sua receita Preferida quando está sem tempo para cozinhar?

3 - É segredo de família ou pode passar a receita?

E as minhas respostas:

1 – Até pouco tempo atrás, eu DETESTAVA cozinhar. Agora vire e mexe tô preparando alguma delícia culinária. Tudo por causa dos Programas de Culinária que eu assiso.

2 – Vou deixar uma receita de sobremesa, que recentemente eu descobri e virei fã. Não só porque o preparo é rápido - coisa que aliás eu aprecio - mas principalmente porque é aquele tipo de receita que é um carinho para o paladar. Além disso, lembra infância por causa do ingrediente principal = Farinha Láctea.

3 – Segue a receita e uma informação importantíssima: ao incorporar as claras batidas ao creme de farinha láctea, faça movimentos delicados de baixo para cima, até perceber que estão formando bolhas de ar. Isso vai tornar a sobremesa parecida com a textura de mousse.

CREME DE FARINHA LÁCTEA COM BANANA

INGREDIENTES:

1 ¼ de xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha láctea

2 gemas passadas pela peneira

6 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

2 bananas nanicas médias em rodelas

1 pitada de canela em pós

2 claras em temperatura ambiente

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de fundo grosso, junte o leite com a farinha láctea, as gemas e 2 colheres de açúcar. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, sempre mexendo, até ferver e engrossar. Acrescente o creme de leite e reserve.

Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio e junte as rodelas de bananas. Polvilhe com 1 colher de açúcar e deixe dourar por 2 minutos. Vire as rodelas e deixe por mais 2 minutos. Polvilhe com canela em pó.

Na batedeira, bata as claras em neve.

Incorpore as claras batidas ao creme de farinha láctea reservado, misturando delicadamente com uma espátula.

MONTAGEM: Alterne camadas do creme com as bananas. Você pode fazer a montagem num refratário ao em potinhos individuais.

Dica: Fica mais gostoso comer quentinho, mas dá para deixar na geladeira para consumir depois gelado. Só que é melhor colocar a banana por cima, porque com o passar do tempo ela fica preta e deixa a sobremesa com um aspecto feio.

Agora é só correr pra cozinha e preparar as delícias que os participantes vão deixar aqui no blog e também lá na ALE.