Abobrinha em Conserva - #RECEITASSABOROSAS

Por conta do último concurso que prestei, senti um total esgotamento mental e físico, e acabei dando uma sumida geral aqui do blog.

Além disso, o frio me dá além de arrepios - rsrsrsrs - uma baita preguiça.

Mas, é preciso se manter ativa, né...então hoje vou compartilhar uma receitinha básica pra aquecer a barriguinha e fazer a alegria geral da nação...

ABOBRINHA EM CONSERVA

Ingredientes:

1 abobrinha grande ou 2 pequenas (eu fiz com 1 média e rendeu a medida da imagem);

1 litro de vinagre branco;

1 colher (café) de pimenta calabresa seca (eu usei pimenta biquinho);

2 dentes de alho cortados ao meio;

250 ml de azeite (essa medida vai depender do tamanho do vidro que você usar).

Modo de Fazer:

Corte a abobrinha em rodelas bem fininhas (Dica: eu usei o descascador de legumes e deu certo);

Coloque as rodelas em uma panela e adicione o litro de vinagre branco e uma colher (sopa) de sal;

Deixe ferver por um minuto e depois escorra;

Após esfriar, vá colocando em camadas alternadas, as rodelas de abobrinhas, o alho, a pimenta e o azeite.

Ao final, as abobrinhas devem ficar submersas no azeite.

Creio que é uma receita saborosa e ideal pra servir de entrada ou petisco, acompanhada de torradas e um vinho...

Fonte: PANELATERAPIA